在做檢測時,有不少關(guān)于“棉子低聚糖檢驗執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是什么？”的問題,這里百檢網(wǎng)給大家簡單解答一下這個問題。

棉子低聚糖是一種天然多糖物質(zhì)，被認(rèn)為具有良好的生物活性與藥用功效。但由于其復(fù)雜的化學(xué)結(jié)構(gòu)與物理性質(zhì)，棉子低聚糖的檢驗與分析比較困難。因此，制定明確的棉子低聚糖檢驗執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)對于保證產(chǎn)品質(zhì)量具有重要意義。

目前，國內(nèi)外對于棉子低聚糖檢驗的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)分別為GB/T 5009.257-2016《食品中棉子低聚糖檢驗方法》和AOAC Official Method 2016.02。以下分別介紹這兩個標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容。

GB/T 5009.257-2016《食品中棉子低聚糖檢驗方法》

該標(biāo)準(zhǔn)以紅外光譜法為檢測方法，將樣品分成兩個部分：固態(tài)棉子低聚糖和混合物。其中，固態(tài)棉子低聚糖主要采用紅外光譜檢測，而混合物則采用液相色譜法檢測。

標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了棉子低聚糖的檢測條件和操作步驟，包括樣品準(zhǔn)備、紅外光譜檢測、數(shù)據(jù)處理及結(jié)果分析等內(nèi)容。

具體檢測步驟如下：

1. 將固態(tài)棉子低聚糖制成1%的氫氧化鈉溶液，攪拌1小時后與自來水洗滌，再以水洗滌至中性。

2. 取適量洗凈的固態(tài)棉子低聚糖溶液，滴于紅外光譜檢測采樣卡上，用潔凈的濾紙吸干后進行檢測。

3. 將樣品的紅外光譜圖與標(biāo)準(zhǔn)品的紅外光譜圖進行比對，根據(jù)峰高及譜線形狀，定量分析棉子低聚糖的含量。

標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了棉子低聚糖的檢測結(jié)果的計算方法和限量規(guī)定。其中，棉子低聚糖的含量應(yīng)以百分?jǐn)?shù)計算，其限量規(guī)定為0.01%。

AOAC Official Method 2016.02

該標(biāo)準(zhǔn)同樣采用紅外光譜法進行檢測，采用的是ATR法（全反射紅外光譜法）。樣品的制備與GB/T 5009.257-2016《食品中棉子低聚糖檢驗方法》類似。

具體檢測步驟如下：

1. 將樣品均勻鋪在全反射晶體上。

2. 通過全反射紅外光譜儀對棉子低聚糖進行檢測。

3. 對得到的光譜圖進行處理，提取目標(biāo)峰的峰高信息，并通過內(nèi)標(biāo)法或外標(biāo)法進行定量分析。

AOAC Official Method 2016.02同樣規(guī)定了棉子低聚糖的限量規(guī)定，其值為0.01%。

總結(jié)來看，GB/T 5009.257-2016和AOAC Official Method 2016.02兩個標(biāo)準(zhǔn)都采用了紅外光譜法進行棉子低聚糖的檢測。雖然具體的操作步驟有所不同，但限量規(guī)定均為0.01%。這表明，在不同國家和地區(qū)，制定的棉子低聚糖檢驗執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)基本保持一致，這有助于確保產(chǎn)品質(zhì)量的同質(zhì)性和可比性。