在做檢測時,有不少關(guān)于“大米執(zhí)行標準gb/t19266有哪些”的問題,這里百檢網(wǎng)給大家簡單解答一下這個問題。

GB/T19266是中國國家標準，專門針對大米的質(zhì)量要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、包裝、標簽、儲存和運輸?shù)确矫嬷贫ǖ囊?guī)范。以下是GB/T19266標準中包含的主要內(nèi)容：

一、范圍

GB/T19266《地理標志產(chǎn)品質(zhì)量要求 五常大米》標準明確了其適用范圍，即適用于國內(nèi)貿(mào)易的大米，不包括特種大米（如香米、糯米等）和進口大米。這一部分內(nèi)容為大米的生產(chǎn)和貿(mào)易提供了統(tǒng)一的執(zhí)行標準。

二、規(guī)范性引用文件

在這一章節(jié)中，列出了GB/T19266標準在執(zhí)行過程中需要參考的其他國家標準和行業(yè)標準，如GB 2715《食品安全國家標準 糧食》、GB 1354《大米》等，確保大米的生產(chǎn)和檢驗過程中能夠遵循相關(guān)法規(guī)和標準。

三、術(shù)語和定義

標準中對“大米”、“優(yōu)質(zhì)大米”等術(shù)語進行了明確定義，為后續(xù)的質(zhì)量要求和檢驗方法提供了基礎(chǔ)。

四、質(zhì)量要求

1、品種分類：根據(jù)品種的不同，大米被分為秈米、粳米和糯米三大類，每一類都有其特定的品種要求。

2、質(zhì)量等級：大米的質(zhì)量等級分為一級、二級、三級，每個等級都有明確的質(zhì)量指標，如加工精度、雜質(zhì)含量、水分含量等。

3、食品安全要求：大米必須符合GB 2715《食品安全國家標準 糧食》的要求，不得含有有毒有害物質(zhì)，確保食品安全。

五、檢驗方法

GB/T19266詳細規(guī)定了大米的檢驗方法，包括但不限于：

1、感官檢驗：對大米的色澤、氣味、粒型等進行感官評價。

2、理化檢驗：包括加工精度、雜質(zhì)、水分、碎米等項目的測定。

3、食品安全檢驗：對大米中的農(nóng)藥殘留、重金屬等進行檢測。

六、檢驗規(guī)則

1、抽樣：規(guī)定了大米抽樣的方法和數(shù)量，確保樣本的代表性。

2、組批：明確了大米的組批原則，便于統(tǒng)一管理和檢驗。

3、檢驗結(jié)果的判定：對檢驗結(jié)果的判定方法進行了規(guī)定，確保檢驗結(jié)果的準確性和公正性。

七、包裝、標簽、儲存和運輸

1、包裝：對大米的包裝材料、包裝方式等提出了要求，以保護大米的品質(zhì)。

2、標簽：規(guī)定了大米包裝上的標簽內(nèi)容，包括產(chǎn)品名稱、等級、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。

3、儲存：對大米的儲存條件提出了要求，以保持大米的品質(zhì)和安全。

4、運輸：對大米的運輸方式和條件進行了規(guī)定，以減少運輸過程中的損耗和污染。

八、其他要求

GB/T19266還包含了一些其他要求，如大米的追溯性要求、生產(chǎn)記錄的保存等，以確保大米從生產(chǎn)到銷售的全過程都符合標準要求。