GB/T18010-1999腰果仁規(guī)格內容是什么?百檢網(wǎng)檢測范圍廣泛，可根據(jù)客戶需求選擇合適的檢測標準及項目安排檢測，全國近千家合作實驗室，CMA/CNAS資質齊全，可就近安排寄樣檢測。今天百檢網(wǎng)就給大家簡單介紹一下GB/T18010-1999腰果仁規(guī)格標準內容。

1 范圍

本標準規(guī)定了由腰果樹( Anacardium Occidentale Linnaeus)的果實得到的，用于人類食用的果仁的質量標準、檢驗方法、包裝、標志及貯運要求。

本標準適用于完整腰果仁和碎腰果仁。

2 引用標準

下列標準所包含的條文，通過在本標準中引用而構成為本標準的條文。本標準出版時，所示版本均為有效。所有標準都會被修訂使用本標準的各方應探討使用下列標準*新版本的可能性。

GB/T 5009.3-1985 食品中水分的測定方法

GB/T 6005-1997 試驗篩金屬絲編織網(wǎng)、穿孔板和電成型薄板篩孔的基本尺寸

(egv iso565:1990)

3 定義

本標準采用下列定義。

腰果仁

腰果樹的果實經焙烤、剝殼和去種皮后得到的產品。

4 要求

4.1 腰果仁由腰果脫殼、去種皮后得到，具有特有外形。可以是白色、微黃或焦黃的，可以是完整果仁或碎果仁。不得有霉變、蟲蛀，也不得有死活昆蟲、蟲卵以及石頭、土塊等雜質。

腰果種皮脫除干凈，具特有風味，無脂肪酸敗味餿味等異味。

4.2 腰果仁中水分含量不超過5%(m/m)

4.3 腰果仁應符合表1~表6分級標準的規(guī)定。

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