GB/T23599-2009草菇菌種內(nèi)容是什么?百檢網(wǎng)檢測范圍廣泛，可根據(jù)客戶需求選擇合適的檢測標準及項目安排檢測，全國近千家合作實驗室，CMA/CNAS資質齊全，可就近安排寄樣檢測。今天百檢網(wǎng)就給大家簡單介紹一下GB/T23599-2009草菇菌種標準內(nèi)容。

1 范圍

本標準規(guī)定了草菇( Volvariella volvacea)菌種的相關術語和定義、質量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標簽、標志、包裝、運輸貯存的要求。

本標準適用于草菇菌種的生產(chǎn)、流通和使用。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件，其*新版本適用于本標準。

GB/T 191 包裝儲運圖示標志(GB/T191-2008，ISO780:1997，MOD)

GB/T 4789.28-2003 食品衛(wèi)生微生物學檢驗染色法、培養(yǎng)基和試劑

GB/T 12728-2006 食用菌術語

NY/T 528-2002 食用菌菌種生產(chǎn)技術規(guī)程

3 術語和定義

GB/T 12728-2006 確立的以及下列術語和定義適用于本標準。

3.1 拮抗現(xiàn)象 antagonism

具有不同遺傳基因的菌落間產(chǎn)生不生長區(qū)帶或形成不同形式線狀邊緣的現(xiàn)象。

3.2 角變 sector

因菌絲體局部變異或感染病毒而導致菌絲變細、生長緩慢、菌絲體表面特征成角狀異常的現(xiàn)象。

3.3 高溫抑制線high- temperatured line

食用菌菌種在生產(chǎn)過程中受高溫的不良影響，培養(yǎng)物出現(xiàn)的圈狀發(fā)黃、發(fā)暗或菌絲變稀弱的現(xiàn)象。

4 質量要求

4.1 母種

4.1.1 容器規(guī)格

按NY/T528-2002中4.7.1.1的規(guī)定執(zhí)行。

4.1.2 感官要求

應符合表1的規(guī)定。

4.1.3 微生物學要求

應符合表2的規(guī)定。

4.1.4 菌絲生長速度

在PDA(馬鈴薯葡萄糖瓊脂)培養(yǎng)基上,在黑暗、適溫(32℃±1℃)條件下,菌絲長滿斜面的時間為3d~5d。

4.1.5 母種栽培性狀

供種單位所供母種需經(jīng)出菇試驗確認農(nóng)藝性狀和商品性狀等種性合格后,方可用于擴大繁殖或出售。產(chǎn)量性狀在正常條件下,以采用附錄B中提供的栽培培養(yǎng)基為例,生物學效率應不低于20%。

4.1.6 菌絲可溶性蛋白電泳圖譜特征

電泳圖譜在Rf=0.75(Rf為電泳條帶的相對遷移率)處具染色很深的蛋白帶。

4.1.7 ITS(內(nèi)部轉錄間隔區(qū))序列特征

供試菌株的ITS序列與草菇V23的ITS序列進行比對,相似性應達98%以上。

4.2 原種

4.2.1 容器規(guī)格

使用650mL~750mL且耐126℃高溫的無色或近無色的玻璃菌種瓶,或850mL耐126℃高溫白色半透明的塑料菌種瓶,或(13cm~15cm)×(26cm~28cm)耐126℃高溫的聚丙烯塑料袋,各類容器都應使用棉塞或能滿足濾菌和透氣要求的無棉塑料蓋。

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