GB10133-2005水產(chǎn)調(diào)味品衛(wèi)生標準內(nèi)容是什么?百檢網(wǎng)檢測范圍廣泛，可根據(jù)客戶需求選擇合適的檢測標準及項目安排檢測，全國近千家合作實驗室，CMA/CNAS資質(zhì)齊全，可就近安排寄樣檢測。今天百檢網(wǎng)就給大家簡單介紹一下GB10133-2005水產(chǎn)調(diào)味品衛(wèi)生標準標準內(nèi)容。

1 范圍

本標準規(guī)定了水產(chǎn)調(diào)味品衛(wèi)生指標和檢驗方法以及食品添加劑、生產(chǎn)加工過程、標識、包裝、貯存與運輸?shù)男l(wèi)生要求。

本標準適用于以魚類、蝦類、蟹類、貝類為原料，經(jīng)相應工藝加工制成的水產(chǎn)調(diào)味品。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件，其*新版本適用于本標準。

GB 2760 食品添加劑使用衛(wèi)生標準

GB/T 4789.22 食品衛(wèi)生微生物學檢驗調(diào)味品檢驗

GB/T 5009.11 食品中總砷及無機砷的測定

GB/T 5009.12 食品中鉛的測定

GB/T 5009.15 食品中鎘的測定

GB/T 5009.190 海產(chǎn)食品中多氯聯(lián)苯的測定

GB 7718 預包裝食品標簽通則

GB 14881 食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范

SC 3001 水產(chǎn)及水產(chǎn)加工品分類與名稱

SC/T 3009 水產(chǎn)品加工質(zhì)量管理規(guī)范

3 定義

SC3001確立的術語和定義適用于本標準。

4 指標要求

4.1 原料要求

魚、蝦、蟹、貝類原料應符合相關標準的規(guī)定。

4.2 感官指標

無異味、無雜質(zhì)。

4.3 理化指標

理化指標應符合表1要求。

4.4 微生物指標

微生物指標應符合表2要求。

5 食品添加劑

5.1 食品添加劑質(zhì)量應符合相應的標準和有關規(guī)定。

5.2 食品添加劑品種及其使用量應符合GB2760的規(guī)定。

6 生產(chǎn)加工過程

生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要應合GB 14881和SC/T 3009 的規(guī)定

7 包裝

包裝容器與料應符合相應的國家衛(wèi)生標準。

8 標識

標識應符合GB 7718 的規(guī)定。

9 貯存與運輸

9.1 貯存

產(chǎn)品應貯存在清潔、干燥、陰涼、通風的倉庫中,避免日曬、雨淋和受熱。庫房內(nèi)設墊離架和防鼠設施。禁止與有毒、有害、有異味物品同庫貯存。

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第三方檢測辦理流程：確認項目方案>報價>百檢安排寄樣實驗室>檢測樣品>出具檢測報告

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