GB15266-2000運動飲料內(nèi)容是什么?百檢網(wǎng)檢測范圍廣泛，可根據(jù)客戶需求選擇合適的檢測標準及項目安排檢測，全國近千家合作實驗室，CMA/CNAS資質(zhì)齊全，可就近安排寄樣檢測。今天百檢網(wǎng)就給大家簡單介紹一下GB15266-2000運動飲料標準內(nèi)容。

1范圍

本標準規(guī)定了運動飲料的定義、產(chǎn)品分類、技術要求試驗方法、檢驗規(guī)則和標簽、標志包裝、運輸、貯存要求。

本標準適用于第3章所指的軟飲料。

2 引用標準

下列標準所包含的條文,通過在本標準中引用而構成為本標準的條文。本標準出版時,所示版本均為有效。所有標準都會被修訂,使用本標準的各方應探討使用下列標準*新版本的可能性。

GB 191-1990 包裝儲運圖示標志

GB 27592-196 碳酸飲料衛(wèi)生標準

GB 2760-1996 食品添加劑使用衛(wèi)生標準

GB/T 500928-1996 食品中糖精鈉的測定方法

GB/T 500929—1996 食品中山梨酸、苯甲酸的測定方法

GB 7101-1994 固體飲料衛(wèi)生標準

GB 778-1994 食品標簽通用標準

GB/T 10790-1989 軟飲料的檢驗規(guī)則標志、包裝運輸、貯存

GB/T 10791-1989 軟飲料原輔材料的要求

GB/T 10792-1995 碳酸飲料(汽水)

GB/T 1214311989 軟飲料中可溶性固形物的測定方法折光計法

GB/T 121433-1989 果蔬汁飲料中L-抗壞血酸的測定方法乙醚萃取法

GB/T 12390-1990 食品營養(yǎng)成分測定方法食品中硫胺素(維生素B1)的測定方法

GB/T 12391--1990 食品營養(yǎng)成分測定方法食品中核黃素的測定方法

GB/T 12396-1900 食品營養(yǎng)成分測定方法食品中鐵鎂錳的測定方法

GB/T 12397-1990 食品營養(yǎng)成分測定方法食品中鉀、鈉的測定方法

GB/T 123981990 食品營養(yǎng)成分測定方法食品中鈣的測定方法

GB/T 12456-1990 食品中總酸的測定方法

GB/T 13112-1991 食品中環(huán)已基氨基磺酸鈉的測定方法

GB13432-1992 特殊營養(yǎng)食品標簽

GB14880-1994 食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準

GB16322-1996 植物蛋白飲料衛(wèi)生標準

3 定義

本標準采用下列定義。

運動飲料 sport drinks

營養(yǎng)素的組分和含量能適應運動員或參加體育鍛煉、體力勞動人群的生理特點、特殊營養(yǎng)需要的軟飲料。

4 產(chǎn)品分類

按產(chǎn)品性狀分為:

4.1 充氣運動飲料。

4.2 不充氣運動飲料。

4.2.1 不充氣液體運動飲料。

4.2.2 不充氣固體運動飲料。

5 技術要求

5.1 原輔材料

5.1.1食品添加劑和食品營養(yǎng)強化劑:應選用GB2760和GB14880規(guī)定的品種,并應符合相應的國家標準或行業(yè)標準的規(guī)定。

5.1.2其他原輔材料:應符合GB/T10791的規(guī)定

5.2 感官要求

5.2.1 充氣運動飲料:應符合GB/T10792的規(guī)定

5.2.2 不充氣運動飲料:應符合相應的軟飲料產(chǎn)品國家標準或行業(yè)標準的規(guī)定。

5.3 凈含量

單件定量包裝產(chǎn)品凈含量負偏差應符合《定量包裝商品計量監(jiān)督規(guī)定》同批產(chǎn)品的平均凈含量不得低于標簽上標明的凈含量。

5.4 理化指標

5.4.1可溶性固形物和營養(yǎng)素

應符合表1的規(guī)定。

5.4.2 特性指標

5.4.2.1 充氣運動飲料

a) 二氧化碳氣容量(20℃時容積倍數(shù))塑料瓶裝產(chǎn)品不得低于1.8倍;金屬罐和玻璃瓶裝產(chǎn)品不得低于20倍。

b) 總酸(以一分子水檸檬酸計):柑枯型檸檬型不得低于08g/L,其他型不得低于0.6g/L。

c) 其他指標應符合GB/T10792的規(guī)定。

5.4.2.2 不充氣運動飲料

應符合相應的軟飲料產(chǎn)品國家標準或行業(yè)標準的規(guī)定。

5.4.3 食品添加劑

543.1 食品添加劑的添加量應符合GB2760的規(guī)定。其中苯甲酸不得超過0.15g/L(kg);糖精鈉不得超過0.08g/L(kg);環(huán)已基氨基磺酸鈉(甜蜜素)不得超過030g/L(kg)。

5.4.3.2 運動飲料中不得添加國際奧委會禁用物質(zhì)(見附錄A)。

5.5 衛(wèi)生指標

5.5.1 充氣運動飲料應符合GB27592的規(guī)定。

5.52 不充氣運動飲料應符合GB7101、GB16322及相應的軟飲料產(chǎn)品衛(wèi)生標準的規(guī)定。

6 試驗方法

6.1 感官檢驗

6.1.1 充氣運動飲料按GB/T10792規(guī)定的方法檢驗。

6.1.2 不充氣運動飲料按相應的軟伙料產(chǎn)品國家標準或行業(yè)標準中規(guī)定的方法檢驗。

6.2 凈含量檢驗

6.2.1 液體運動飲料

在(20士2)℃條件下,將樣液沿量筒壁緩慢倒入量筒中,1min后讀取泡沫下的體積數(shù)。

6.2.2 固體運動飲料

用感量1.0g天平,稱量單件定量包裝商品,扣除包裝容器的質(zhì)量,即為凈含量。

6.3 理化檢驗

6.31 可溶性固形物

按GB/T12143.1規(guī)定的方法檢驗

6.3.2 抗壞血酸

按GB/T121433規(guī)定的方法檢驗。

6.3.3 碗胺素

按GB/T12390規(guī)定的方法檢驗

6.3.4 核黃素

按GB/T12391規(guī)定的方法檢驗

6.3.5 鈉和鉀

按GB/T12397規(guī)定的方法檢驗。

6.3.6 鈣

按GB/T12398規(guī)定的方法檢驗

6.3.7 鎂

按GB/T12396規(guī)定的方法檢驗。

6.3.8 二氧化碳氣容量

按GB/T10792規(guī)定的方法檢驗。

6.3.9 總酸

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