NY/T2794-2015花生仁中氨基酸含量測定近紅外法內(nèi)容是什么?百檢網(wǎng)檢測范圍廣泛，可根據(jù)客戶需求選擇合適的檢測標準及項目安排檢測，全國近千家合作實驗室，CMA/CNAS資質(zhì)齊全，可就近安排寄樣檢測。今天百檢網(wǎng)就給大家簡單介紹一下NY/T2794-2015花生仁中氨基酸含量測定近紅外法標準內(nèi)容。

1 范圍

本標準規(guī)定了近紅外分析方法測定花生仁中氨基酸含量(濕基)的術(shù)語和定義、儀器與軟件、樣品選擇與準備、模型建立與未知樣品測定、結(jié)果處理和表示、異常樣品的確認和處理、定標模型的升級與監(jiān)控、準確性和精密度及測試報告的要求。

本標準適用于花生仁中天冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸、甘氨酸、亮氨酸、精氨酸和胱氨酸8種氨基酸含量(濕基)的無損測定，本方法的*低檢出量為0.01%。

本標準不適用于仲裁檢驗。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其*新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。

GB/T 1532 花生

GB/T 5009.124 食品中氨基酸的測定

GB 5491 糧食、油料檢驗扦樣、分樣法

GB/T 15399 飼料中含硫氨基酸測定方法——離子交換色譜法

GB/T 24895 近紅外分析定標模型驗證和網(wǎng)絡(luò)管理與維護通則

3 術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1 基頻 fundamental frequency

從基態(tài)躍遷到*能級躍遷產(chǎn)生的近紅外吸收頻率。

3.2 倍頻 frequency multiplication

基頻以外的其他振動能級躍遷產(chǎn)生的近紅外吸收頻率。

3.3 合頻 combined frequency

個光子同時激發(fā)兩種或多種躍遷所產(chǎn)生的泛頻，包括二元組合頻，三元組合頻以及其他類型組合頻。

3.4 外部驗證 external validation

樣品集分為定標樣品集和驗證樣品集，利用驗證樣品集驗證定標模型的方法。

3.5 相關(guān)系數(shù) correlation coefficient

近紅外光譜法測定值與參考值之間的相關(guān)性，通常定標樣品相關(guān)系數(shù)以Rc表示，驗證樣品相關(guān)系

數(shù)以Rv表示。

3.6 剩余預(yù)測偏差 residual predictive deviation

通過線性回歸法計算縱坐標預(yù)測值所產(chǎn)生的標準誤差，定標模型剩余預(yù)測偏差以RPDc表示，驗證模型剩余預(yù)測偏差以RPDv表示。

3.7 馬氏距離 mahalanobis distance

用于鑒定未知樣品濃度是否超過了定標樣本的濃度范圍，其計算公式是：

3.8 準確性 accurac

表明近紅外測定值與參考值的接近程度，用測定值與參考值之間的標準差(SD)來表示。

4 儀器與軟件

4.1 近紅外光譜儀

近紅外光譜儀符合GB/T 24895 的要求。

4.2 樣品杯

近紅外光譜儀上的旋轉(zhuǎn)樣品杯。

4.3 軟件

具有近紅外光譜數(shù)據(jù)的收集、存儲、加工等功能的軟件。

5 模型建立與測定未知樣品

5.1 樣品選擇與準備

5.1.1 樣品的選擇

樣品應(yīng)覆蓋產(chǎn)地、品種、含量、季節(jié)、種植條件、收獲條件及應(yīng)用范圍等，并在一定時間段內(nèi)，按一定程序采集大量花生仁，從中挑選的花生仁應(yīng)符合GB/T 1532 的要求。創(chuàng)建一個新的定標模型，花生樣品數(shù)不得少于100個。

5.1.2 建模樣品準備

樣品的取樣和分樣按照GB 5491 的規(guī)定執(zhí)行，整理樣品，除去樣品中雜質(zhì)。將樣品分為兩組，密封，一組用于測定花生仁氨基酸參考值，另一組用于近紅外光譜掃描。

5.2 花生仁氨基酸參考值的測定

以GB/T 5009.124 和GB/T 15399 的測定值作為參考值。

5.3 定標模型的建立

5.3.1 近紅外光譜掃描

近紅外光譜掃描應(yīng)與樣品參考值測定同期進行。

5.3.1.1 儀器預(yù)熱和測試

每次掃描前應(yīng)按照近紅外光譜儀說明書的要求進行儀器預(yù)熱和自我測試。

…………

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