在做檢測時,有不少關(guān)于“雞爪檢測報告一般需要檢測哪些項目？”的問題,這里百檢網(wǎng)給大家簡單解答一下這個問題。

雞爪有多種別名，又稱“雞掌”“鳳爪”“鳳足”。雞爪多皮、多筋，膠質(zhì)大，很有嚼頭，常常用于煮湯，也很適合鹵和醬等，比如有名的菜有鹵雞爪、醬雞爪等。雞爪質(zhì)地肥厚的還可煮熟后脫骨拌食，比如：椒麻雞掌、拆骨掌翅，吃起來都很脆嫩可口。那你知道雞爪需要檢測嗎？雞爪檢測報告一般需要檢測哪些項目呢？

雞爪產(chǎn)品檢測范圍

雞爪，冷凍雞爪，泡椒雞爪，熟雞爪，無骨雞爪

雞爪檢測報告一般需要檢測哪些項目？

水分檢測，五氯酚酸鈉檢測，雙氧水檢測，微生物檢測，細菌總數(shù)檢測，溶劑殘留檢測，揮發(fā)性鹽基氮檢測，甲醛檢測，亞硝酸鹽檢測，苯甲酸檢測，山梨酸檢測，沙門氏菌檢測，萊克多巴胺檢測，金黃色葡萄球菌檢測。獸藥殘留檢測，質(zhì)量檢測等

雞爪檢測標準

GB2707-2005鮮（凍）畜肉衛(wèi)生標準

GB2726-2005熟肉制品衛(wèi)生標準

GB/T23586-2009醬鹵肉制品

DB50/294-2008泡椒鳳爪