在做檢測時,有不少關(guān)于“大紅袍茶葉農(nóng)殘檢測要檢測什么？茶葉檢測標(biāo)準(zhǔn)和項目”的問題,這里百檢網(wǎng)給大家簡單解答一下這個問題。

大紅袍，武夷巖茶中的王者，烏龍茶中的極品，有著悠久的歷史。有“茶中之王”的美譽。大紅袍具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品，中國十大名茶之一，名譽全球。大紅袍茶葉中還含有大量的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。大紅袍茶葉農(nóng)殘檢測報告是對大紅袍茶葉的品質(zhì)進(jìn)行檢查后做出的紙質(zhì)證明。生產(chǎn)過程中，如果不監(jiān)管，就會出現(xiàn)很多大紅袍茶葉質(zhì)量問題，為了解決這個問題，維護(hù)消費者權(quán)益，保障經(jīng)濟(jì)健康持續(xù)，大紅袍茶葉在入駐天貓、京東、抖音以及各大商場、網(wǎng)上商城、專賣店的時候必須出具相應(yīng)的大紅袍茶葉質(zhì)量檢測報告，大紅袍茶葉農(nóng)殘檢測要檢測什么內(nèi)容？茶葉檢測標(biāo)準(zhǔn)和項目有哪些？

大紅袍茶葉農(nóng)殘檢測標(biāo)準(zhǔn)

1.理化成分：

粉末、碎茶、水分、總灰分、水溶性和水不溶性灰分、茶多酚、兒茶素（EGCG、ECG、EGC、EC、C）、游離氨基酸、茶氨酸、茶黃素、葉綠素、二氧化硫、茶梗、非茶類夾雜物、茉莉花干、非茶非花類物質(zhì)、容重、溶解性、緊密堆積密度、自由流動堆積密度、粒度等。

2.農(nóng)藥殘留：

六六六、滴滴涕、三氯殺螨醇、氰戊菊酯、聯(lián)苯菊酯、甲氰菊酯、噻嗪酮、硫丹、氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、氯菊酯、溴氰菊酯、氯氰菊酯、S421、順式氰戊菊酯、氯氟氰菊酯、甲胺磷、乙酰甲胺磷、殺螟硫磷、喹硫磷、乙硫磷、樂果、敵敵畏、三唑磷、毒死蜱、氟蟲腈、異稻瘟凈、溴螨酯、撲草凈、五氯硝基苯、仲丁威、溴蟲腈、殺螟丹、吡蟲啉、啶蟲脒、GB2763農(nóng)殘50項、400余項掃描項目等找貝斯通檢測。

3.微生物：霉菌和酵母、菌落總數(shù)、大腸菌群、冠突散囊菌等。

4.營養(yǎng)元素：鐵、鉀、鈣、鈉、鎂、錳、硒、鋅、磷、硫、鋁等。

5.污染物：鉛、銅、鉻、鎘、錫、鎳、氟、總砷、稀土、二氧化硫、蒽醌、高氯酸鹽等。

6.色素：檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、亮藍(lán)、赤蘚紅等。

7.毒素：黃曲霉毒素。

8.感官品質(zhì)：主要包括外形（形狀、嫩度、色澤、勻整度、凈度），湯色，香氣，滋味，葉底等幾個要素，我們可根據(jù)客戶要求依據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對茶葉及相關(guān)制品進(jìn)行符合性評定、等級判定、評語描述等。

大紅袍茶葉農(nóng)殘檢測項目

GB/T8302茶取樣

GB/T8304茶水分測定

GB/T8305茶水浸出物測定

GB/T8306茶總灰分測定

GB/T8311茶粉末和碎茶含量測定

GB/T14487茶葉感官審評術(shù)語

GB/T23204茶葉中519種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留的測定

GB/T5009.12食品中鉛的測定

GB/T5009.19食品中有機(jī)氯農(nóng)藥多組分殘留量的測定

GB/T30357.1烏龍茶第一部分基本要求